Café des sciences Pourquoi manger « local » ?

" Qu’est-ce qu’on mange ? " Cette question quotidienne résume aussi toutes les questions sur l’origine et les qualités de notre nourriture : d’où viennent mon pain, mon lait, mes légumes... ? Comment sont-ils produits ? Faut-il manger des produits frais, de saison, biologiques, locaux, éthiques, des terroirs ou diététiques... ?

De plus en plus de citoyens-consommateurs s’interrogent et choisissent d’acheter directement auprès des agriculteurs à qui ils font confiance. Un questionnement autour des modes de production et de distribution, compatibles avec une alimentation saine et durable.

Avec le Club de lecteurs sciences et Gilles Maréchal, économiste, venez débattre de cette question.

Rendez-vous le 20 novembre à 18h30